
Style: IPA - American


Aroma fresco con cocco, ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya) in secondo piano.L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è leggermente setoso per via dell’avena utilizzata nel grist dei malti. L’alcool risulta ben nascosto. La Dream Shake è secca e moderatamente carbonata. 0,4 cl – 8€





Al palato presenta una carbonazione piuttosto sottile, un corpo mediamente strutturato per poter sostenere la complessità gustativa e il non lieve grado alcolico, che risulta magistralmente mascherato. Ad una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit, segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass – 6 €

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato – 0,3 cl spina 5€

“Giulia” è una American IPA prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Presenta sedimenti naturali. Si tratta di una birra ambrata opalescente con riflessi aranciati. L’aroma fruttato intenso e resinoso dato dall’uso massiccio di luppoli esplode nel bicchiere; il finale agrumato e persistente lascia il posto ad un amaro robusto, ma non esagerato. 0,3 cl alla spina 5€
