Mc 77 – Glu Glu

Birra chiara ispirata alle birre tipiche della città di Colonia. Limpida, debolmente amara e con delicati aromi fruttati donati dal lievito utilizzato, tipico dello stile. Sono utilizzati inoltre malto pils tedesco e luppoli nobili dell’Hallertau. Un delicato equilibrio tra gli elementi per una birra che è pensata per essere bevuta e ribevuta. 0,33 cl – 6€

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ABV:5%

Mc 77 – Lu Cazorla

Una stout dal corpo morbido ed una chiusura piacevolmente amara che abbiamo aromatizzato con anice verde di Castignano e caffè Flores Bajawa, della torrefazione Perfero Caffè, infuso a freddo. Birra inspirata ad una bevanda tradizionale marchigiana, una sorta di cocktail storico che, si dice, venisse prodotto già durante la guerra nella bottega di un calzolaio che era solito offrirlo ai suoi clienti per affrontare il freddo. La bevanda si ottiene miscelando in parti uguali liquore al caffè e distillato all’anice. 0,33 cl – 8€

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ABV:8%

Mc 77 – Yakima Trip

Birra chiara ad alta fermentazione prodotta utilizzando i luppoli coltivati nella Yakima Valley. All’aroma risaltano le note agrumate e resinose dei luppoli, al palato la birra è secca e con un finale lungo ed amaro. 0,33 cl – 6€

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ABV:7%

Mc 77 – Velvet Suit

Birra in stile IPA caratterizzata da un corpo morbido e da un forte aroma di frutta tropicale donato dai luppoli Galaxy, Citra, Mosaic ed Amarillo. Si presenta naturalmente velata. 0,33 cl – 6€

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ABV:6.5%

The Wall – Sunray (Gluten Free)

Dal colore dorato, al naso è subito evidente l’abbondante luppolatura, in bocca invece il sapore e l’aroma di luppolo permangono con i loro toni citrici, agrumati ed erbacei accompagnati da una lieve nota maltata. La bassa gradazione alcolica lascia spazio al piacere di poterla bere senza pensieri, godendone fino all’ultimo sorso. 0,33 cl – 6€

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ABV:5%

Birra Perugia – Isterica Cerasa

l’Isterica Cerasa è una birra che abbiamo aspettato a lungo. Quanto a lungo l’ha deciso lei, con il suo percorso irrazionale e seducente. È figlia di un assemblaggio di alcuni vecchi barili di Isterica, la nostra classica sour a fermentazione spontanea, tra cui uno di tre anni in cui sono state lasciate a macerare delle ciliegie di diverse varietà, tutte provenienti da un campo coltivato in Biodinamica vicinissimo al birrificio. Ha un colore ramato luminoso, i profumi di piccoli frutti di bosco, fiori e umori di cantina, con un tratto pungente diffuso. In bocca ha acidità pronunciata ma gentile. 0,375 cl – 15€

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ABV:7.8%

Sieman – Incrocio

Wild Sour Ale fermentata e maturata in botte per 12 mesi in botte con aggiunta di lieviti indigeni e uve bianche coltivate dal birrificio stesso. Come per altri esperimenti della linea Incrocio, anche qui il connobio tra mondo enologico e fermentazioni wild è bilanciato ed armonico , con note brettata e lattiche, ma anche con quelle di frutta a pasta bianca e con la nota quasi sapida delle uve bianche usate – 15€

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ABV:6.8%

Sieman – Samba

Questa birra matura per 12 mesi in botti di rovere con i lieviti indigeni della nostra cantina. Al termine della maturazione aggiungiamo direttamente nelle botti mele di varietà antiche del nostro territorio e fiori freschi di sambuco appena colti – 15€

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ABV:6%

La Stecciaia – Impera

Gusto intenso di caffè torrefatto e di cacao che si fondono con il gusto maltato per lasciare nel finale delle note di cioccolato in equilibrio tra dolce e amaro. Delicato calore alcolico. Corpo pieno e vellutato – 0,33cl – 8€

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ABV:8.8%

Brewfist – Vecchia Lodi

La birra artigianale VECCHIA LODI 2018 del birrificio BREWFIST in stile Barley Wine, è una birra elegante e potente, che celebra l’anniversario del birrificio e si presta a un lunghissimo invecchiamento in cantina. Al naso spiccano note di frutta e caramello, in bocca ritroviamo le sensazioni fruttate e una nota etilica che riscalda il corpo – 9€

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ABV:11.5%