Birra del Carrobiolo – Tripel

Dorata, ricca, potente. L‘ammiraglia delle nostre birre classiche, ispirata alle birre d’abbazia belghe, si distingue dalle sue sorelle per potenza alcolica e struttura. Il colore chiaro la rende facile da approcciare ma in bocca esplode con tutta la sua arroganza.
In odio agli sfigati che apprezzano l’alcol solo quando è ben nascosto!!! Noi no! Ci paghiamo l’accisa e vogliamo che si senta tutto dall’inizio alla fine – 7€

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ABV:9%

Birra del Carrobiolo – Ganja e Bevi

Helles con infiorescenze di canapa CBD
Chiara, resinosa, leggera. Stupefacente!
Helles prodotta con una ricetta rispettosa dello stile: malto pils, luppolo europeo e lievito a bassa fermentazione.
Ma… ma…. ma con un dry hopping di infiorescenze di canapa CBD effettuato per tempi prolungati a basse temperature. La canapa è italiana e la varietà è la storica Eletta Campana coltivata da Secret Garden Hemp Farm. Chiara, resinosa, leggera, leggermente maltata, con note di aghi di pino ed eucalipto – 7€

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ABV:4.5%

Birra del Carrobiolo – Parabolipa

Pacific IPA prodotta esclusivamente con luppoli Pacifici, Nelson Sauvin e Sabro.
Alla vista la Parabòlipa si presenta di colore dorato con una leggera velatura e schiuma color panna; al naso si sentono cocco, limone, menta e crema pasticcera in un crescendo di intensità che ci portano sul rettilineo finale dell’assaggio dove, dopo un ingresso morbido e maltato, arriva a tutta velocità luppolo che ci assale con il suo amaro per poi richiamare sulla linea di arrivo un ricordo di crema al limone sia nel gusto che nella sensazione in bocca – 8€

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ABV:5.7%

Birra del Carrobiolo – Amanipa Phalloides

Amara, luppolata, alcolica. Birra amara, luppolata, estrema. Quasi tossica (come l’amanita phalloide) e quasi verde dal tanto luppolo utilizzato, qualcuno sostiene che abbia poteri allucinogeni – 8€

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ABV:8.5%

Crak – Plain of the po

I luppoli impiegati le conferiscono un aroma fruttato intenso di mandarino, pompelmo, ananas e frutta a polpa gialla. È una NEIPA succosa, dalla texture cremosa, dal corpo leggero ma al contempo morbida e piena al palato. Amaro rotondo tendente al dank e al resinoso, buona secchezza, e un prolungato retrogusto di agrumi e frutta esotica – 9€

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ABV:5.2%

Crak – Drynuary Ipa

Corpo leggerissimo, pochissime calorie e luppolatura fine e fragrante caratterizzata soprattutto dal Citra – 8€

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ABV:3%

Crak – Perfect Citra Api

birra single Hop prodotta con il 100% di luppolo Citra che riceve il nostro nuovo trattamento naturale API Treatment® per esprimere tutte le potenzialità del Citra e poter cogliere ogni sua sfumatura aromatica – 9€

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ABV:7.5%

War – Siena

Una Pale Ale con l’aggiunta di mosto d’uva Sangiovese Chianti (18%) della Tenuta Larnianone (SI) e malto d’orzo della Az. Agr. Groppelli e fermentata e macerata sulle sue bucce – 9€

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ABV:6.5%

Alder – Bollner

Birra scura ad alta fermentazione prodotta con una miscela di malti inglesi uniti ad una buona dose di avena ed ad un tocco di lattosio.
La birra a fine fermentazione matura a freddo con l’aggiunta in infusione di fave di cacao e vaniglia.
Il risultato è una birra dal corpo pieno, densa e vellutata con i malti tostati in evidenza e sentori tipici di un cioccolatino a chiudere il tutto – 9€

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ABV:7.3%

Alder – Deltacolt

Birra scura ad alta fermentazione prodotta con solo malti inglesi , avena e caratterizzata dall’aggiunta di lattosio.
Dal colore nero intenso, con amaro appena accennato, presenta una schiuma cremosa color nocciola ed ha sentori di caffè, cacao, cappuccino e biscotto. Corpo pieno, oleosa, vellutata – 8€

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ABV:5.9%