Group: Spina
Tipologia di Lager il cui nome significa “birra da cantina”, giovane e fresca, che mette in rilievo il profilo morbido di cereale e miele, le note floreali e erbacee dei luppoli nobili oltre ad una leggera nota speziata conferita dall’aggiunta di segale. Una birra rinfrescante, facile da bere con finale secco e un leggero amaro che permane. 0,3 cl alla spina 5€
La Senatrice di gradazione alcolica 6,8%Vol. è il risultato di una miscela di orzo maltato, grano Senatore Cappelli (da qui il nome) e luppoli dai sentori erbaceo donano a questa birra note speziate e agrumate con un finale secco. E’ una birra chiara ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata , il sapore è leggero e rinfrescante – 0,3 cl alla spina 4,50€
Una West Coast Ipa in linea con le esuberzanze dello stile. Brassata con gettate di Columbus (in amaro), di Centennial (in late hopping) e Mosaic (esso stesso in late e poi anche in dry hopping), esibisce, in mescita, un luminoso colore dorato, di sottile velatura e corredato da schiuma ben costruita. Caratteri che sono la premessa di una piattaforma aromatica ampia e decisa a tinte fruttate (uva spina, melone), floreali (bosso), agrumate (cedro), speziate (radice di liquirizia), resinose (incenso); connotati odorosi i quali, a loro volta, preparano a una bevuta filante, di corsa spedita, certamente ben orientata verso intonazioni amaricanti – 0,3 cl 5€
La birra fuoco è una birra in stile Tripel, di colore oro intenso con schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso emergono profumi di crosta di pane. In bocca il malto predomina grazie a morbide e avvolgenti note caramellate. La fuoco è una birra che, nonostante il suo tenore alcolico ha una facile bevibilità – 0,3 cl alla spina 5€