Birra Perugia – Ila

Blend di due quote della stessa birra affinate l’una in acciaio e l’altra in botte (da whisky Caol Ila di 34 anni) fornita dalla Bulloch Lade & Company.La bocca è scorrevole eppure dotata di struttura, termica negli 8 gradi alcolici, ma bilanciata da venature acidule e da una costruzione del finale (secco, dosatamente amaricante e tannico) che ne rendono la beva pericolosamente facile. 0,3 cl – 4,50€

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ABV:8%

Canediguerra – Best Bitter

Tradizionale birra inglese da grandi bevute, per definizione brassata impiegando malti e luppoli britannici della migliore qualità. Colore ambrato, corpo esile ma rotondo, offre fragranze di biscotto appena sfornato e caramello, nonché un finale moderatamente amaro che le dona equilibrio e richiama un altro lungo sorso. 0,3 cl – 4,50€

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ABV:4%

PBC – Gatta Bianca

Birra “bianca” a base di frumento in stile IPA. La luppolatura le conferisce al naso note di agrumi e frutti tropicali. Di medio corpo, risulta dissetante grazie anche al finale amaro che facilita la bevuta. 0,3 cl 4,50€

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ABV:6.2%

Birrificio Italiano – Huxley

Note aromatiche come frutti trasparenti, evanescenti, travolgenti cambiano le prospettive del reale tra scenari tropicali e processioni di agrumi. Bevuta secca e tagliente come un filo di lama, finale amaro asciutto e ficcante, con ritorni di pompelmo e ananas in retronasale. 0,3 cl 4,50 €

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ABV:5.7%

La Stecciaia – Rye Ipa

La Rye Ipa è una birra biologica con doppia luppolatura a freddo che esalta gli aromi dei luppoli impiegati (Chinook, Citra, Simcoe e Rakau) ben supportati da percezioni maltate e leggere note speziate dovute alla segale.Dal colore dorato carico e schiuma chiara e pannosa. Ha un fresco aroma di luppoli e sentori maltati e speziati. Ha note agrumate, resinose, balsamiche e di frutta tropicale. Sottofondo maltato, leggermente speziato. Retrogusto piacevolmente amaro e sensazioni pepate. 0,33cl – 6€

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ABV:6.5%

La Stecciaia – Gentilrossa

La Gentilrossa è una birra biologica, ad alta fermentazione, con l’aggiunta di grano tenero varietà Gentil Rosso ispirata allo stile “Dubbel” delle birre d’abbazia – 4,50€ alla spina e 6€ in bottiglia 0,33cl

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ABV:7.2%

Birrificio dell’Eremo – Fuoco

La birra fuoco è una birra in stile Tripel, di colore oro intenso con schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso emergono profumi di crosta di pane. In bocca il malto predomina grazie a morbide e avvolgenti note caramellate. La fuoco è una birra che, nonostante il suo tenore alcolico ha una facile bevibilità – 4,50€

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ABV:8.5%