Style: American Pale Ale

Una bomba di luppoli americani in fiore sia in bollitura che in dry hopping.
Una manciata di grano non maltato bilancia l’abbondante luppolatura.
L’iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio ad un finale secco ed amaro tutto da gustare. 0,3 cl alla spina 5€

Prende a modello la categoria delle American Pale Ale, stile birrario proprio della cultura brassicola degli USA, considerabile come un’evoluzione delle English Pale Ale adattata agli ingredienti disponibili in patria e al gusto dei consumatori americani. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e a un’analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori, biscotto, spezie, crosta di pane ed erba tagliata. 0,3 cl alla spina 4,50€

Passion Pale Ale è infatti una birra leggera ma dal carattere marcato, che rivela aromi di luppolo, frutti tropicali, pompelmo, malto e pino. È una birra frizzante, la cui amarezza è attenuata dalle note fruttate. 0,3 cl alla spina 5€

La Bestemmia Collettiva (5%) è una birra di Chianti Brew Fighters, produttore con sede a Villa (SI). Si ispira alla tipologia delle American Pale Ale, gruppo birrario tipico della cultura brassicola degli USA, considerabile come un’evoluzione delle English Pale Ale adattata agli ingredienti disponibili in patria e al gusto locale. La luppolatura è ottenuta con varietà Sabro. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e più in lontananza pennellate riconducibili a spezie, biscotto, crosta di pane, erba tagliata e fiori. 0,3 cl alla spina 4,50€

Una APA molto equilibrata dove gli aromi dei due luppoli americani, Ekuanot e Willamette, si esprimono in gradevoli note di pesca bianca, papaya e lime che si uniscono alle note delicate maltate. L’amaro è ben bilanciato e non graffiante. 0,3 cl alla spina 4,50€

Una delle birre più iconiche di Lervig, una American Pale Ale prodotta con malti Pilsner e Crystal e luppoli Amarillo, Citra e Chinook. Note di agrumi, frutta tropicale, pesca, melone e resina. Birra dalla bevuta pericolosamente assassina con un piacevole amaro resinoso ed agrumato. 0,3 cl alla spina 4,50€

American Pale Ale secca ed elegante prodotta con solo malto Pilsner, caratterizzata da un elegante luppolatura statunitense. 0,3 cl – 4,50€