Brassseria della Fonte – American Ipa

American IPA, west coast-style.
Spendo due parole sul nuovo lotto di IPA, che è stato luppolato con una tecnica differente rispetto al passato, ovvero effettuando un lungo hop-stand a 70° prima di andare in whirlpool. La temperatura più bassa ne ha enfatizzato in maniera incredibile la pulizia aromatica, ma soprattutto la potenza. Questo grazie anche alla fornitura di citra e mosaic di Italian Hops Company, utilizzati per la prima volta in una birra così luppolata. La qualità del luppolo si esprime con freschissimi sentori di pompelmo, resina, frutta esotica tendente quasi al cocco – 4,50€

Check in on Untappd
ABV:7.1%