Style: Scotch Ale / Wee Heavy

Trae ispirazione dalla tipologia delle Scotch Ale, storiche birre della cultura brassicola della Scozia, nate tra il XVIII e il XIX secolo e indicanti il prodotto migliore del birrificio, solitamente destinato all’export. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e caramello e a un’analisi più approfondita tendenze riconducibili a uva sultanina, affumicato, prugna e frutta secca. 0,3 cl alla spina 5€

Blend di due quote della stessa birra affinate l’una in acciaio e l’altra in botte (da whisky Caol Ila di 34 anni) fornita dalla Bulloch Lade & Company.La bocca è scorrevole eppure dotata di struttura, termica negli 8 gradi alcolici, ma bilanciata da venature acidule e da una costruzione del finale (secco, dosatamente amaricante e tannico) che ne rendono la beva pericolosamente facile. 0,3 cl – 4,50€

Birra in cui predominano le componenti dolci date dal malto in perfetto stile Scotch ale, dal colore rubino intenso. 0,3 – 4,50€