War – Frutto Fatto

Ultima nata (per il momento) della serie “Fatto”, dopo la Tutto Fatto e le Mezzo Fatto, esce la Frutto Fatto, una morbidissima berliner weisse, dal color rosso intenso, che richiama la bevuta sorso dopo sorso. 0,3 cl – 8 €

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ABV:6%

Sieman – Funky Rose

Berliner Weisse prodotta fermentando e maturando il mosto di birra in botte per 5 mesi. A differenza della maggior parte delle Berliner Weisse, Funky Rose acidifica per mezzo di batteri indigeni, dunque il mosto non viene sottoposto a kettle sour o sour mash.
Viene aggiunta una certa quantità di uve Tai Rosso che conferiscono complessità e aromi fruttati. Bassissima gradazione alcolica, bevuta estremamente piacevole, perfetta nel periodo estivo. 0,37 cl – 12€

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ABV:3.8%

PBC || Blue Room

Berliner Weisse con aggiunta dfi purea di mirtilli. Al naso note di frutto di bosco , citriche e di yogurth. In bocca dopo una esplosione di frutta di bosco c’è una piacevole e rinfrescante acidità lattica dovuta all’utilizzo dei ceppi lattici.

ABV:4.5%

Brewski – Strawberry Pie

Prodotta con abbondanti quantità di vera fragola, lampone, limone, un pizzico di vaniglia e lattosio, al naso ricorda la pasta biscottata ed i marshmallow. Al palato, con un corpo leggero ed una carbonazione media, è agrodolce, granulosa, ricca di vaniglia, frutta ed agrumi. Una birra croccante e succosa con una finitura secca ed un retrogusto acido che riempie la bocca a lungo – 8€

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ABV:4%

EASTSIDE – Sour Side

colore dorato carico, opalescente di velature uniformi, dotato di schiuma pimpante in mescita benché non chilometricamente durevole. Una massa liquida il cui ventaglio olfattivo esplora i sentieri tipici e identificanti delle Weizen berlinesi, declinandoli all’ombra di un’egemonia, perentoria, esercitata dagli ingredienti-cardine della ricetta: così, al panificato da lievito madre, ai tratti di asprezza citrica e di freschezza latte, si affiancano note da yogurt nitidamente orientati in versioni alla pesca e all’albicocca. Una tessitura odorosa il cui riflesso troviamo, con coerenza, sul piano gustolfattivo in fase di assaggio.

ABV:5.6%

BREWSKI || Tropical Pie

Berliner Weisse con aggiunta di vaniglia, ananas, passionfruit e cocco. Al naso note di frutta tropicale, lime e vaniglia. In bocca ha una acidità lattica e citrica mansueta smorzata dalla presenza del lattosio e una notevole freschezza da succo di frutta tropicale.

ABV:4.5%

GARAGE BEER || Mr. Zeng

Berliner weisse con mango, pesca e limone.

ABV:7.5%

GODOG || Yu Blackcurrant Sour

Berliner Weisse con ribes nero

ABV:4%